Le hachage, comme le tranchage, fragilisent l'aliment. Les micro-organismes y trouvent un refuge idéal pour se multiplier. De la réception jusqu'à la consommation, des précautions doivent être prises.

Plat: Pas le temps de préparer votre plat ? Optez pour la tarte ! Ajoutons-y de la viande hachée ainsi que de la sauce tomate ...

Faut-il rincer la viande à l’eau avant de la cuire, de la manger crue ou de la congeler ? Pour beaucoup, ce geste se justifie ...

Les prix de la viande bovine ont atteint un niveau record au pays et notamment en Alberta, et ce, aussi bien dans les ...

La croisée | Qu'elle soit hachée ou découpée en steak, la viande de boeuf atteint des prix records, selon les dernières ...

Shepherd's Pie (hachis parmentier irlandais) Cousine de notre hachis parmentier, la Shepherd's Pie est une spécialité irlandaise composée d'une farce à base de viande hachée recouverte d'une ...

Ajoutez ensuite votre viande hachée et laissez la cuire tout en l’écrasant avec une cuillère en bois. Ajoutez le sel, le poivre et le cumin. Une fois bien cuite, retirez votre poêle du feu ...

Votre réfrigérateur vient de tomber en panne ? La viande étant un produit extrêmement périssable, découvrez tous nos conseils pour conserver la viande hachée sans réfrigérateur.

Saviez-vous que la citrouille serait considérée comme l ... Cela dit, c’est le moment parfait pour faire des réserves de viande hachée et de poulet. Ça faisait un moment qu’on n ...